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本文目录
花甲适量 ，鲜虾7只，家常金针菇1把 ，虾金虾金粉丝2把 ，针菇做法针菇芹菜适量，大全葱适量 ，家常蒜头1个 ，虾金虾金小米辣8个，针菇做法针菇姜适量 ，大全猪油适量 ，盐适量，鸡精适量 ，老抽半勺 ，生抽2勺 ，清水一碗 ，胡椒粉适量 ，火锅底料一小块 ，萝卜干适量
花甲鲜虾粉丝煲的做法
步骤1
准备所需食材花甲虾金针菇粉丝姜小米辣蒜头葱
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步骤2
粉丝先泡水20分钟金针菇萝卜干洗净备用姜蒜头葱小米辣芹菜切小粒备用 。
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步骤3
花甲泡盐水一个小时后洗净鲜虾洗净备用 。
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步骤4
锅里热油先倒入姜蒜头沫小米辣葱头炒香「蒜头小米辣葱芹菜记得留一点起来备用」
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步骤5
炒一会加入萝卜干炒香
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步骤6
另起锅将火锅底料姜炒一下
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步骤7
将刚刚炒好的配料盛碗里加入2勺生抽1勺老抽适量胡椒粉盐鸡精葱生蒜头搅拌均匀备用
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步骤8
砂锅先铺上一层金针菇
步骤9
铺好金针菇后再铺上粉丝
步骤10
再淋上调好的灵魂酱汁一碗清水
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步骤11
盖上锅盖中火煮开五分钟
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步骤12
煮开五分钟后再加入虾花甲盖上锅盖继续焖煮十分钟就OK
步骤13
花甲虾属于容易熟几分钟就好
步骤14
关火撒点小米辣葱花芹菜就可以开吃啦
1 ，准备干粉丝提前半小时泡发好控水待用 ，金针菇去掉根部盐水浸泡后清洗控水待用，大白菜芯清洗控水待用 ，蒜，小葱 。
2 ，油温五成热时下入蒜蓉 ，小火慢慢翻炒 ，将蒜蓉炒至略微金黄出锅 ，装在一个碗里 。往碗里加两勺生抽、一勺蚝油 、半勺盐、半勺白糖 ，搅匀即可 。
3 ，将大白菜撕成合适大小均匀垫在锅底，码2-3层都可。然后依次往上铺好粉丝、金针菇 ，按照自己喜好摆个造型 。
4 ，均匀浇上蒜蓉汁 ，留一点汁水浇在中心和锅边缘一圈 。取一小碗清水 ，约150-200毫升左右，沿着锅边和中心淋下去 。
5 ，盖上锅盖 ，先中大火煮开 ，约2分钟左右；再改为中火盖盖继续煮3分钟左右关火；撒葱花 ，盖盖再焖1分钟即可 。
6，淋一点明油，试一下咸淡 ，不够味的话再浇一点生抽调味，即可出锅 ，美味即成
一 、工具原料
鲜虾(500克)
金针菇(250克)
辣椒3-5个
蒜头4-6个
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
糖适量
葱花适量
二 、方法步骤
1 、鲜虾洗净 ，开背取出虾线 。
2 、辣椒 、蒜头放进搅拌器 ，绞成辣椒蒜蓉。
3 、起锅烧油 ，倒入辣椒蒜蓉 ，加1勺生抽 、1勺蚝油 、少许盐、糖 ，炒香后盛出 。
4 、锅底铺好金针菇 。
5 、把虾和炒香的辣椒蒜蓉铺在上面，加少许清水。
6 、盖上锅盖 ，小火闷煮8分钟 ，出锅前撒上葱花 。
关于本次虾金针菇做法大全家常和虾金针菇煲做法大全家常的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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